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菜籽油保质期

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菜籽油保质期

发布日期:2017-09-29 作者:y 点击:

1. 油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。2. 因为有一些“青气味”,所以不适合直接用于凉拌菜。3. 高温加热后的油应避免反复使用。4. 由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸,且构成也不平衡,营养价值要略低于一般植物油,因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。
注意事项:
菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致引起心肌病变;引起动物增重迟缓,发育不良;生殖力下降,经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时,即出现睾丸变小,无成熟精子等现象;引起血小板下降。


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